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A Koji Dinner

2025-10-20 に最初に投稿 | 1231 ヒット

Posted on 2025-10-20 | 1231 view(s)

A Koji Dinner Image / 麹ディナー 画像

コンソメ麹で簡単に野菜スープを。最初に玉ねぎを炒める時にニンニク麹入れたら、あめ色になるのも簡単に。あとはコンソメ麹いれて終わり。最近お客様の一人が九州ではお刺身をわさびでなくてゆず胡椒で食べると教えて下さったので鮭のカルパッチョをゆず胡椒で。さっぱり食べれて目からウロコ。ワサビ好きの私ですがこれからはゆず胡椒で食べてみようっと


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