Fish Hot Pot l w/ Yuzu Kosho

たら鍋～柚子胡椒風味～

10/22/2026 2026-10-22

Hot pot weather is here! (well, for those of us in MN, it doesn't feel like it, but it was 1 week ago!). When the weather gets cold, I crave hot pot.  It's so nutritious with lot of vegs of your ...

寒い時期が来たので（と思ったら、ここミネソタでは、またあったかくなりました。ありがたいけど、鍋には辛い。でも、１週間ほど前は寒かったのです。地球温暖化ですね）お鍋にしてみました。シンプル鍋はアレンジも。。。

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Orange Fennel Salad

オレンジとフェンネルのサラダ

10/07/2026 2026-10-07

This is a light and refreshing salad that goes great with breakfast or brunch.Ingredients:Fresh whole fennel with leave and bulbs1 Orange1/2t of Kitchin' Witchin's Onion KojiExtra virgin olive oilDire...

軽やかでさっぱりとしたサラダで、朝食やブランチにぴったりです。材料：新鮮なフェンネル（葉と球根付き）オレンジ 1個キッチンウィッチンズ タマネギ麹 小さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル&nbs。。。

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Yuzu Miso Cod

鱈の柚子味噌焼き

10/01/2026 2026-10-01

Ingredients2 cod fillets, about 5–6 oz each2 Tbsp Yuzu Miso1 tsp soy sauce1 tsp rice bran oil (or any oil with no fragrance to enjoy delicate flavor of yuzu)1 tsp honey or maple syrup, optionalSliced ...

材料タラの切り身 2枚（1枚約140～170g）ゆず味噌 大さじ2醤油 小さじ1米油 小さじ1（または、ゆずの繊細な風味を楽しむために無香料の油）はちみつまたはメープルシロップ 小さじ1（お好みで）飾。。。

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