オニオングラタンスープ
Onion Soup
の | 2025-07-17 に最初に投稿 | 1095 ヒット
by The Kitchin Witch | Posted on 2025-07-17 | 1095 view(s)
アジアもんばっかり食べてるの？とこんなブログ書いてたら思われがちですが、いえいえ結構アジアご飯じゃないものも食べてます。（でも年を取ると、やっぱりふつーにご飯とお野菜のおひたしとなんかおさかなくらいで。。。
OK, don't get me wrong... I eat non Asian food too :-D My favorite winter dish is onion soup. It takes so long to make this, but it's so worth it in cold weather! I learned a trick few years ago...
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おせちの残りのお鍋
Fish-Miso Nabe(お鍋)
の | 2021-01-06 に最初に投稿 | 1162 ヒット | 2
by The Kitchin Witch | Posted on 2021-01-06 | 1162 view(s) | 2
今日はおせちの魚のみそ漬けをつけたおみそを使うため、そしてもうおせちに食べ飽きたため、タラのお鍋に。ほぼおせちは食べつくしたけど、ちょっとなます（うちのは私があまり酸っぱいものが好きでないので、お酢は。。。
We eat onabe (hot pot) so much during winter because it warms you up, can eat so much vegetable and if you make light soup base first day and if you have left over, you can change flavor by adding dif...
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手抜きのお出汁
Making ODashi...well, sort of...
の | 2021-01-07 に最初に投稿 | 1175 ヒット | 2
by The Kitchin Witch | Posted on 2021-01-07 | 1175 view(s) | 2
なんでお出汁のポスト書くの？と私は思うのですが、アメリカ人のおっさんが書けというので書いてます。舞昆さんの回し者ではありません（笑）。うね乃さんのお出汁パックも舞昆さんのととっかえひっかでよく使います。。。
We make odashi (soup base) quite often because we eat Japanese food quite often. This soup base can be used for miso soup, udon noodle (if making hot udon with soup, but you can use this as base...
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白みそお雑煮
New Year Soup
の | 2021-01-02 に最初に投稿 | 1191 ヒット
by The Kitchin Witch | Posted on 2021-01-02 | 1191 view(s)
うちのお雑煮は白みそのお雑煮です。うちはおばあちゃんが京都の人なので、割と私の作る和食のお味は京都風。おもちも丸餅です。残念ながら、山芋や里芋にめちゃアレルギーがあるので、おいもさんはお雑煮には入って。。。
[Image description: white miso soup with carrots, radish, rice cake with yuzu skin]Along with the New Year assortment of dish (osechi おせち), the Japanese also eats New Year soup (ozouni 雑煮). ...
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オニオンスープ作り
Onion Soup
の キッチン魔女 | 2020-01-18 に最初に投稿 | 1134 ヒット
by The Kitchin Witch | Posted on 2020-01-18 | 1134 view(s)
大雪警報で外に出れないときは玉ねぎを炒め倒してオニオンスープ作り。。。。
When snowed in, making French onion soup doesn't feel too much work [image description : a white bowl containing brown soup topped w/ bread pieces covered w cheese w wooden background.] ...
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